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[動手作] 馬鈴薯蘆筍沙拉

先上二樓吃了午餐,聽到下午休市趕快衝下樓採買。
買魚買肉也要買青菜,這攤青菜看起來都好精緻,尤其是這圓滾滾像雞蛋般的馬鈴薯。

這麼可愛的馬鈴薯拿來作沙拉最適合不過了。
切片蒸煮熟後擠壓成泥,加鹽調味再丟一塊奶油、美乃滋讓口感柔滑,拌入水煮蛋和蘆筍灑上香料和芝麻就可以上桌,很簡單吧。

另一個版本,切點火腿丁,核桃杏仁類的堅果弄碎後微火乾炒一下,最後灑上剪碎的杏桃乾,又是一道清爽的料理。

做菜就是這麼簡單,看看冰箱有什麼菜,用點心思就可以組合出不同的火花喔!


馬鈴薯蘆筍沙拉  potato salad with asparagus







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